这一周，邓富江在忙着牵头写“保证书”。
在4月19日这一天，他们要召开重要会议并发文保证，为国内肉类产品的物价稳定，作出承诺。
邓是中国肉类协会常务副会长兼秘书长。在19日协会会长、理事长会议上，他们还要承诺，做好行业自律，实现产品保质保量，防止串通涨价、跟风涨价。
承诺保证书写好后，他们要大幅登报，并同时抄送国家发改委，“这不是做姿态，是要实打实地为社会做出贡献。”邓富江感到不小的压力。
自从4月2日国家发改委召集17家商会、协会进行稳定物价的座谈以来，已经有酒类等行业协会行动在先。
“长子更应该站出来”
参加过上述座谈会的邓介绍，目前包括日化企业、康师傅，以及白酒等行业企业，都确定暂时不会对产品涨价，但是由此产生的争议和期待却并未有下文。比如不少民营企业都希望大型国企站出来稳定价格。
“大型国企是共和国的长子，也掌控着多种原材料的定价，在这个稳定物价的关键时刻，长子更应该站出来。”一位参与4月2日座谈会某商会的民营企业人士说。
主管部门多管齐下
面对近期不断升温的通胀态势，价格主管部门很挠头。相关的宏观调控措施，接二连三出来，从行业倡议到企业约谈不一而足。
邓富江记得，4月2日国家发改委召开的“重要消费品行业协会座谈会”，就是近期针对物价形势进行管控的重要会议。来自食品、饮料、百货商业、家用电器、酿酒、粮食、肉类等17家行业协会、商会的会长、秘书长，悉数到场。
“基本上，与民生直接相关的行业都来了；所涉及的消费品，也主要是居民的日常消费品。”国家发改委一位不愿透露姓名的人士介绍称。
该人士对会议形式也记忆犹新。他记得，这次会议主要让行业协会负责人自由发言。
“虽然发改委价格司重要领导都做了重要讲话，但整体上还是让大家自由畅谈，并未直接提出要对哪个具体行业价格实施政府定价。发改委的意思是，要协会或者商会带头做好自律，避免串通涨价以及超出成本的不合理涨价。”这位人士回忆称。
当然，发改委的本意也并不局限于此，作为价格主管部门，他们在苦口婆心劝导行业协会回归理性之余，也发出殷切希望，希望行业协会最好能够在行动层面做出保证。
上述人士透露，发改委价格司副司长周望军在讲话的末尾明确希望，各个协会、商会，最好能单独或者联合发出行业倡议书，“等于做出表态，以后出了事情，对应地就好查处”。
除了整体倡议外，发改委明确表态，也不排除今后约谈部分违规企业，“当然，约谈的性质要严重得多”。
这种形式，此前发改委刚刚运用过。
一个直接的背景是3月中下旬，康师傅、联合利华、宝洁公司接连宣布涨价，紧接着，发改委紧急约谈三家企业。
然而事情却如水中瓢，这头刚按下，那头又起来。不久后，多家白酒企业也宣布涨价，
不得已，国家发改委于3月31日上午紧急约谈酒类流通协会、酿酒工业协会及华润、青岛、燕京、百威四大啤酒集团领导。
在分别听取相关行业涨价因素分析汇报后，发改委价格司领导对啤酒企业受成本推动，价格上升较多表示理解和认可，但对成本变化不大，却价格轮番上涨的白酒行业，进行了批评，认为其“定价行为在当前形势下极不妥当”。
种种督促措施之下，这一系列企业在4月份，宣布涨价暂停。
企业“苦衷”
然而，在发改委的多种价格调控行动下，一些具体行业企业也并非没有苦衷，总体上，它们对主管部门调控价格涨势表示理解和支持，但是也希望就全行业看，一些掌握国家基础资源的国有企业，能够为稳定下游产品价格，贡献更多力量。
在上述约谈部分消费品行业企业期间，部分约谈企业态度一度非常强硬，态度鲜明，“涨价确属不得已，原因是上游原材料和燃料成本涨价明显”。
白酒业策划专家袁野也认同上述看法。他告诉记者，目前包括酒类、粮食、肉类等商品价格，都与石油价格上升直接有关。
比如2年多前，从四川运输一吨白酒到北京，成本需要300元，目前涨价到了1000元。这等于是说，石油价格的上升，本身带动了运输成本，这还不算石油价格提升导致化肥价格等农资价格上升，引发玉米、谷子等白酒原料成本增加的情况。
针对上游原材料成本传导带来的涨价因素，采访中有相关商会、协会，代表部分消费品企业代表表示委屈。
一位参加过2日座谈会的代表回忆称，座谈会没有一个大型国有企业人士参加，这些消费品行业，涉及的大都是民营企业或者中小国有企业。为此，他在4月2日的座谈会上明确提出，国家最好能管好国有大型企业，特别是垄断企业的价格。
还有更多的一句，这位人士没敢在会上明确呼吁，“现在我要说出来，中石油、中石化，还有房地产企业能否一起来参与我们稳定价格承诺呢?”
一个与此相关的背景是4月6日，成品油价格（破解油价困境）上涨，且幅度较高。一些企业代表不理解，为什么国有企业可以涨价，但是对于民营企业市场化定价，却要不断约谈呢?
排除他们看法中的情绪化因素，诸多行业协会的苦衷和呼声都落到一个点：都急切盼望在价格稳定工作上，国有企业能更多地站出来，和他们位列同一阵线上。
此外，人力成本的上涨也成为苦衷，在这一点上，稻香村、康师傅等企业看法类同，“人力成本和棕榈油的成本都在上升，今年员工已经上调工资，棕榈油价格也一直往上走，还在继续涨，公司未来不得不面临产品涨价的压力”。苦衷虽有，但行业协会落实发改委指示精神的行动，却不能不抓紧。
目前，中国酒类流通协会、酿酒工业协会，以及全国工商联下属的医药业、水产业、烘焙业、农业商会，联络其他商会，都联合发布了相关稳定物价倡议书。
下一步调控
在各种纷纭复杂的涨价因素分析之下，业界思索价格走向的下一步。
一些企业人士表示，由于成本价格上涨推动，从下个月开始，一些商品难免还会涨。
粽子就是其一。全国工商联烘焙业公会常务副会长、北京稻香村食品公司常务副总经理池向东透露，预计今年端午节期间，由于成本价格推动，粽子的价格将上升10%，也即每个粽子大约涨价5毛左右。
康师傅说法类似。康师傅公关部主管陈功儒告诉记者，康师傅桶面原来预计4月份涨价的目标是每桶涨5毛，“但该计划将被推迟，何时推出涨价措施，仍难确定”。
此外，在短期保证物价稳定之外，如何从体制上消除一些不必要的物价成本，仍是一个待解的难题。
一些不合理的收费因素导致的成本上升，正被呼吁取消。北京工商大学经济管理系主任梁小民告诉记者，目前高速公路收费，使得货车不得不超载，这些收费加大了产品运输成本，此外农产品在农贸市场的场地费等等成本，都该消除。
本网视点：《论语·季氏》中有语：丘也闻有国有家者，不患贫而患不均，不患寡而患不安。简言之就是“民不患寡而患不均”，在通胀压力下，发改委通过约谈企业防止物价上涨，民随有异议但想到不再增加的生活成本，还是有点开心的。但是，作为共和国的长子，作为享受了国有资源的大型国企，作为掌握原材料价格定价权的国有垄断企业，这时候却成了在台下“看戏的人”。那些被约谈的企业，内心应该是有很多愤懑和不平吧?但“人在屋檐下，不得不低头”，虽内心是多么的不情愿，保证书还是要签的。
于是，在原材料不断上涨，而销售价却被禁止调整之下，中小企业究竟还有多长的路可以走?
